我在上海静安洲际酒店教师企业实践基地中餐和西餐两个部门为期2个月的企业培训时间中，我的西餐带教师傅张仁君师傅和中餐带教师傅黄昊师傅都给了我很大的帮助，中西餐师傅精心指导，让我体会了中西餐制作的魅力，我也得到了中西餐制作的操作技能培训。

我的西餐带教师傅张仁君师傅，职位是西餐厨师长，自2016年来到洲际酒店厨房工作。三年来，他一直与西餐为伍，在本职岗位上埋头苦干，任劳任怨，受到厨房领导和客人的赞扬。他热爱自己的工作，除了在岗位上认真工作，还利用业余时间不间断地学习，经常参加各种培训活动，他的业务水平在不断提高。在西餐制作方面，他不仅有独到的见解，而且也掌握了一定的实际操作技巧。作为一位厨师长，他对工作认真负责，吃苦耐劳，从不口叫苦叫累，总是默默无闻地工作，不找理由。工作积极，热情周到，爱岗敬业，有极强的领导能力，专业技能业务水平优秀，业务水平也在不断提高，乐于助人，关心每一位员工，是厨房间人人爱戴的厨师长。

我的中餐带教师傅黄昊师傅，职位是中餐厨师长，他协作意识特别强，哪儿需要哪儿去，休息也心系酒店。工作热情高：人品端正、德行优良、自身修养较高；对待工作严谨、处处为酒店考虑，能够虚心接受同事给予的建议并改正；学习进步较快，受到领导的一致好评。工作认真负责，配合意识佳，微笑服务好，待客热情度高，团结同事。作为中厨厨师长，责任心强能起带头作用，从不计较个人得失。平时工作能将自己的能力充分发挥出来，不仅工作认真、做事效率好，而且上班的纪律也很好，员工们都对黄师傅称赞不已，值得大家学习！

感谢两位带教师傅对我的精心指导，给我提供了深入学习中西餐制作的机会，我得到了中西餐制作的操作技能培训。两位师傅悉心的指导和点拨，使我的操作技能得到了的明显进步，两位师傅严谨认真的工作态度和执着的敬业精神使我受益匪浅，我将把这次培训的收获运用到教学和学生工作中，进一步提升教学水平和学生管理能力。