上海科技管理学校自去年申报成功“上海市职业教育食品工艺与检测开放实训中心”以来，在市教委的关心、指导和校领导的重视、支持下，校食品生物系专业教师们心往一处想、劲往一处使，为建设好开放实训中心，打造出该校食品生物工艺专业的品牌，大家放弃业余和休息时间，奋战一线，从社会调研、专家咨询，进行资料收集、到方案的制定和讨论，都付出了大量的汗水与心血。经过无数次商讨、切磋，集众人智慧与经验，开放实训中心蓝图最终定稿。同时，实训中心将加大硬件设施的投入，添置品牌好、质量优、信得过的设备，使建成后实训中心既能满足教学需要又能有效承担在职人员培训、职教师资培训、就业与再就业培训和农村劳动力转移培训等任务。目前实训中心的建设正进入紧锣密鼓的筹建阶段。

建成后的实训中心包括食品工艺的三个模块：肉制品加工、乳制品加工和生物制剂加工。以及食品检测的两个模块：理化检验检测、微生物检验检测。中心的建筑面积达两千多平方米，可满足200多个工位的实习实训，每年能满足至少500人次的多工种的职业技能培训和职业技能鉴定需要。