11月26日，学校组织食品0701班到上海乳品八厂参观学习，以切实了解酸奶的来源、生产流水线上的工作和每个步骤的环节。

乳品八厂是光明企业在上海的一个酸奶机构，建立于1988年。是全国最大的一个生产全自动流水线的生产酸奶的机构。走进乳品八厂，国家总理温家宝的题词立刻吸引了同学的的目光——“我有一个梦想，要让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶”，温总理的话使同学们心潮起伏，为食品行业而努力工作的信心油然而生。

工厂的专业人员给同学们介绍了厂的结构和制作酸奶的过程，并带领大家参观了工艺流程。同学们直观地了解了酸奶的来源、酸奶的制作、酸奶的用途。有的同学表示：书本上只能看到抽象的表述，但在这里，却可以看到最为具体的操作。有的同学则谈到：书上的介绍不可能如此详尽，比如在装入和封口以后的酸奶其实还要在14-18度发酵16个小时，才能算是发酵完成。这些知识要点都是我们在书本上可能看不到的。

参观结束，同学们都感到收获很大，真正体会到的只有“做学合一”，将理论与实践相结合，才能真正掌握知识和技能，成为有用的人才。（生物信息系  周静怡）