日前，高职学院食品071开展了一次专业实训活动。

本次专业实训的任务是烤鸡、做蛋糕、做巧克力、做香肠等。在各位老师的耐心指导下，同学们每一步加工工艺都亲身动手实践，各种能力得到了很好的锻炼。

通过实践，同学们的认识更一步成熟。他们充满热情地投入工作中，抱着学习的态度极其认真地对待这难得的实践机会。一方面，将书本理论知识运用于实际操作中，一方面，则通过实践来强化理论知识，寻找两者的联系与区别。

同学们表示，走出校园，踏上社会，实训的经历将是宝贵的经验。实训的过程是劳累辛苦的，但回想起来，却充满着乐趣，流露出喜悦，因为它巩固了自己的专业技能，使同学们在仿真的环境中亲身体会工作的过程，增长自己的知识与能力。（食品药品监督管理071 徐诚）