为了不断推进中高职贯通“食品营养与检测”专业的校企合作工作，上海工会管理职业学院和上海科技管理学校两院校于2016年3月22日下午召开中高职贯通“食品营养与检测”专业校企合作专家研讨会，会议邀请调味品国家评委、上海食品协会专家委员会委员、上海川崎食品有限公司常务副总吴总工程师，两校的领导及专业教师、学生们参加了研讨会。

首先，吴总工程师利用中高职贯通“食品营养与检测”专业2014级学生班会课做专题讲座，重点介绍了上海钱万隆调味品有限公司（2008年钱万隆酱油酿造技艺被国家文化部登记为“国家级非物质文化遗产”）。该公司的前身是“钱万隆官酱园”，始创于1880年，秉承中华上千年的酿造工艺，融汇现代科研生产技术，发扬民族调味品精粹，形成独具一格的品牌优势和产品特色，是上海浦东新区唯一的中华老字号企业。此外，还重点介绍了被专家学者们誉为“中国酱油传统酿造的活化石”的先市酿造公司（2014年先市酱油传统酿制技艺也列入“国家级非物质文化遗产”）。通过专题讲座，同学们加深了对我国传统酿造技术的认知，部分同学立志将来为弘扬我国传统酿造技术而奋斗。

    接下来，上海工会管理职业学院和上海科技管理学校两院校的食品专业老师们和吴总工程师在上海科技管理学校教学楼二楼食品商贸系主任办公室召开中高职贯通“食品营养与检测”专业校企合作专家研讨会，开展校企合作专题研究活动，探索一体化人才培养方案，丰富校企合作内涵，进一步提升食品专业中等职业教育与高等职业教育衔接内涵，提高教学效能。