为了提高学生专业知识水平，激发学生对专业知识学习的兴趣，鼓励学生学以致用，增加学生对专业的了解，且结合学校职业素养培育的要求，上海科技管理学校贯通食品1501班在2017月3月21日举行了主题为“轻食餐的设计与制作”的活动。

“轻食”现在一种比较流行的说法是指少油、少盐、少糖、高纤维及高钙，不给身体造成负担的饮食方法。果腹、止饥、分量不多，可以说是“轻食”奉行的准则。“轻食”注重健康概念，崇尚清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食，提倡吃七八分饱，远离刺激性食物，少用调味料，多用一些天然食材。由此可见轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。

贯通食品1501班学生通过查阅相关资料和制作方法，计算各种原材料的能量，精心设计食谱。本次轻食学生们设计了十组菜谱:麦蛋烧、果蔬盛宴、甜橙牛奶羹、蛋包卷、土豆泥寿司、天园饭、雪漫青山、阳春白雪、凯撒色拉，营养寿司。并请了系里老师们前来品尝和指点，并最终参与投票。同学们为了能获得老师们的投票，积极主动地向老师们介绍自己的餐食的设计思路，同时老师们也和同学们讨论了制作过程、原材料的使用等，师生气氛融合，完全调动了同学们的积极性。

这次活动贯通食品1501班每位同学都积极参与，付出了很多也收获了许多。学生们也希望以后能多举办这类班级活动，在活动中让大家对专业的更深一步的认知和学习。