由我校承办的“上海市食品工艺与检测开放实训中心”，筹建工作进展顺利。目前，建设方案在专家再论证后得到了优化；正在将各个实训模块一一细化，力求可操作性。食品检测部分已初步建成并投入使用，今年年初开始已接受社会人员进行“食品质量检验员”考证，体现了市教委对实训中心“边建设边使用”的原则。项目二期食品工艺部分供应商招标、设备采购、环境布局等方案在反复斟酌、研究后将相继出炉。食品生物系的全体教师鼓足干劲，全力以赴投入到开放实训中心的建设工作中，力求出色地完成开放实训中心的建设任务。

为了高起点、高标准地建设好开放实训中心，学校专门成立了开放实训中心建设领导小组，闻人勇建校长亲自挂帅，食品系专业教师共同参与。在实训中心建设方案论证会上，校长多次强调，“食品工艺与检测开放实训中心”的建设一定要贯彻先进性、科学性、规范性和可持续发展性；一定要规划好、建设好、使用好。
　                                                          2007.3.29