近日，我校食品教研室荣获2019-2020年度上海水产集团有限公司“三八红旗集体”称号。食品教研室是一个以中青年教师为主的团队，教研室主任龚漱玉（女），现有教职工13人，其中女职工9人，占团队总数的69.2%。

在2019-2020年度中，食品教研室全体教师坚持“育人为本，德育为先”的工作理念，落实“全员育人、全过程育人、全方位育人”的育人体系，保障了教学、科研和学科建设等各项工作全面可持续协调发展，取得了明显的成效。

教研室积极开展“三教”改革。组织编写《食品微生物检验》AR教材和《乳制品加工技术》AR教材，其中《食品微生物检验》AR教材被立项为上海市中等职业学校校本教材建设项目，现已通过验收；为解决食品加工类课程教学需求，教研室自主开发乳制品和巧克力VR虚拟生产线，让学生能够深入了解食品加工操作环节；组织参加2019年、2020年上海市中等职业学校教师教学能力比赛和上海市中等职业学校教法评优活动，获得了较好的成绩；组织开展《食品贮藏技术》《常规检测技术》市级在线开放课程建设；教研室注重教师队伍建设，2019-2020年公开发表教研论文7篇，课题结题3个。

积极打造上海市职业体验活动品牌。“巧克力诞生记”是食品教研室为全市中小学生职业体验活动设计的项目，教研室将此活动与专业课程相结合，将巧克力的文化和巧克力的生产过程融入其中，让体验者更多地收获知识，近年来受到了体验者及其家长的好评， 该项目分别获得了2019、2020年上海市职业体验日优秀课程设计奖、最佳项目设计奖和最受欢迎项目奖。

积极践行理实一体教学理念，不断提升实验实训效果。通过了上海市食品工艺与检测开放实训中心运行绩效评估和等级认定工作，该实训中心被认定为二星级，为学生专业实训实践和社会提供更好的服务。

教研室成员硕果累累。顾瑜萍、钱培青分获2019年上海市中等职业学校教学能力比赛一等奖，顾瑜萍、温斯颖分获2019年上海市中职教师企业实践优秀教学案例二等奖和三等奖，朱菁获2019年上海市学生职业体验日最佳项目设计奖和优秀课程开发设计奖，温斯颖获2019年上海市职业技能培训优秀教学教研成果展示系列活动“我有好案例”优秀案例，钱培青、卢俊清分获2019年上海市职业技能培训优秀教学教研成果展示系列活动“我有好微课”优秀奖，龚漱玉、朱菁、温斯颖、卢俊清组成的教学团队获2020年上海市中等职业学校教学能力比赛二等奖，龚漱玉、温斯颖在2020年分获上海市职业教育协会第十六届优秀论文评选提名奖，顾瑜萍在2020年获上海市职业教育协会第十六届优秀论文评选三等奖。